｢量を減らして利益率を上げようという発想は､うちにはない｣。後発ながら店舗数で業界トップに立ち､22年連続黒字を続ける｢ゆで太郎｣。その経営を支えるのは､お腹いっぱい食べて満足してもらうという､シン…
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｢量を減らして利益率を上げる発想はない｣ "腹いっぱい食べて満足"を追求したら22年連続黒字｢ゆで太郎｣の矜持 | ライフ | 東洋経済オンライン
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